Marnix
Ha valaki nem boldog a munkahelyén, mikor kell eljönnie a váltás pillanatának? Gondos tervezés vagy hirtelen jövő döntés - embere válogatja. Marnix Benschop 2003-ban lépett egy nagyot, amikor a kereskedelelmi tanulmányai után ráeszmélt, hogy nem akar egész életében irodában dolgozni és főzni akar.
Ma már inkább fejjel lefelé állítja a klasszikus szakácskönyvet és úgy olvassa sorokat, -vagy éppen a sorok között-, ahogy ő akarja. Akinek pedig nem tetszik a főztje, keressen mást. Ez elsőre furcsán hangzik attól, aki a vendégekből él, ugyanakkor pontosan értem miről beszél. Ha valaki szívből csinál valamit és a végletekig hisz annak sikerességében, akkor igen nehéz kompromisszumokat kötni.
Marnix is ott lesz a rotterdami Rauwkost Fesztiválon 2015. október 3-4-én.